Du lịch đảo ngọc Phú Quốc bạn không chỉ chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ, mộng mơ mà còn được thưởng thức những món ăn ngon đặc sản Phú Quốc. Nếu bạn có dịp đi du lịch tại Phú Quốc hãy note ngay cho mình TOP 12 món ăn đặc sản Phú Quốc được du khách ưa chuộng nhất để cùng khám phá nhé.
Gỏi cá Trích – Đặc sản dân dã nổi tiếng Phú Quốc
Gỏi cá trích, một trong những đặc sản dân dã nhất định phải thưởng thức khi du lịch Phú Quốc. Món ăn này không chỉ mang đậm hương vị biển Phú Quốc mà còn rất đặc biệt.
Các Trích còn tươi sống sẽ được sơ chế sạch sẽ, thái lát thật mỏng và trộn đều tay với nước cốt chanh, ớt thái chỉ, hành tây thái nhỏ. Món gỏi này đặc biệt ở chỗ là nó phải được ăn với 8 loại rau rừng (đọt bứa, bằng lăng, kim cang, soi nhái, trâm sắn, trâm kiềng kiềng, trâm dòi, trâm ba vỏ) và 4 loại rau thơm (xà lách, húng cay, rau thơm, dấp cá). Tất cả đem gói trong bánh tráng rồi chấm trong thứ nước chấm làm từ nước mắm Phú Quốc nổi danh.
Ngay từ miếng đầu tiên, thực khách như được nếm đủ vị chua cay mặn ngọt của cuộc đời trong gỏi cá Trích. Để khiến món ăn này thêm thú vị hơn, người dân nơi đây thường khuyên thực khách nên uống chút rượu sim khi ăn gỏi cá Trích Phú Quốc, vừa là để kích thích tiêu hóa, vừa là để tạo sự hưng phấn.
Địa chỉ ăn gỏi cá trích tươi ngon nhất ở Phú Quốc phải nhắc đến đó là nhà hàng Xin Chào Phú Quốc ở địa chỉ số 66 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông (điện thoại 02973 999 919 hoặc 0901 283 766) mọi người nhé.
Còi Biên Mai nướng – Món quà từ biển Phú Quốc
Còi Biên Mai thường được người dân Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấu súp, cháo, lẩu, xào chua ngọt, hấp,…thế nhưng ngon nhất vẫn là Còi Biên Mai nước muối ớt, chao hoặc sa tế.
Còi Biên Mai nướng tuy là một món ăn ngon nhất định phải thưởng thức khi du lịch Phú Quốc, nhưng để làm được món ăn này đòi hỏi phải có kinh nghiệm và tay nghề khéo léo. Khi nướng phải chú ý kỹ, nếu thấy Còi chuyển sang màu vàng đậm thì phải ăn ngay, bởi nướng quá lâu Còi sẽ bị khô và cứng chứ không dai, ngọt và mềm nữa. Khi ăn, bạn nhớ thưởng thức cùng đậu bắp nướng tái và một số loại rau sống để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé.
Cá Sòng Phú Quốc nướng
Ở bất cứ vùng biển nào bạn cũng có thể thưởng thức cá Sòng rán, hấp, nấu canh chua,…nhưng khi du lịch đảo Phú Quốc thì bạn nhất định phải thưởng thức món cá Sòng nướng.
Trên thực tế, rất ít người biết đến món đặc sản dân dã khi du lịch Phú Quốc này, tuy nhiên nếu đã thưởng thức một lần sẽ không bao giờ có thể quên được hương vị đặc biệt của cá Sòng Phú Quốc. Ngọt thanh, không tanh, thịt dai và chắc là những đặc điểm mà chỉ cá Sòng Phú Quốc mới có. Cá Sòng nướng thường được ăn kèm với muối tiêu chanh và các loại rau rừng, rau thơm khác nhau.
Cầu gai nướng mỡ hành – Đặc sản Phú Quốc khó cưỡng
Cầu gai hay còn gọi là Nhím (nhum) biển là một trong những đặc sản độc đáo không thể bỏ qua khi du lịch Phú Quốc. Trong tất cả những loại hải sản biển, thì thịt và trứng Cầu gai là chất lượng nhất. Khi bạn tách đôi Cầu Gai, bạn sẽ thấy bên trong trống rỗng, nhưng nằm sát phần vỏ là lớp thịt vàng kem mềm mịn và ngọt thanh.
Người dân Phú Quốc có rất nhiều cách chế biến Cầu Gai, như nấu cháo, súp, cơm rang, ăn sống, chả…Nhưng cách ăn phổ biến nhất vẫn là nướng mỡ hành. Cầu gai bổ đôi, cho mỡ hành rồi nướng sơm trên bếp than hồng, đến khi Cầu gai tỏ ra mùi thơm đậm thì bắt đầu cạo lấy lớp thịt, chấm với tiêu chanh hoặc mù tạc là thưởng thức được thịt Nhum béo ngậy và ngọt thanh.
Nấm Tràm Phú Quốc – Món quà của rừng nguyên sinh Phú Quốc
Loại nấm này có rất nhiều trong rừng nguyên sinh Phú Quốc. Thường được người dân khai thác để chế biến thành những món ăn ngon như súp gà nấm, chả cá (nhựa, nhồng) viên nấu nấm,…ngon tuyệt.
Nấm Tràm chỉ mọc sau những cơn mưa ở rừng Tràm, và mùa nấm thường chỉ kéo dài khoảng 1 tháng, nên không phải lúc nào bạn cũng được thưởng thức món ăn đặc sản nổi tiếng Phú Quốc này. Thông thường, bạn phải đến Phú Quốc vào mùa mưa thì mới có thể thưởng thức được.
Nếu bạn chưa biết ăn nấm tràm ở đâu ngon Phú Quốc thì bạn cũng hãy tới ngay nhà hàng Xin Chào Phú Quốc ở địa chỉ số 66 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông (điện thoại 02973 999 919 hoặc 0901 283 766). Bạn có thể tới nhà hàng Xin Chào để ăn các món được chế biến từ nấm tràm vào bất kỳ thời gian nào trong năm chứ không chỉ riêng mùa nấm mọc đâu nha.
Đặc sản bún Nhâm Phú Quốc
Du lịch Phú Quốc nên thưởng thức đặc sản gì? Và câu trả lời là bạn nhất định phải thưởng thức món bún nhâm độc đáo. Đây là món ăn đặc trưng của Kiên Giang và đến Phú Quốc bạn cũng sẽ được thưởng thức.
Nét đặc biệt làm nên sự hấp dẫn khó cưỡng của món bún này chính là “nhân” ăn kèm. Bún nhâm thường được ăn cùng với chà bông tôm (tép) và có thể ăn khô cùng với rau thơm, đậu phộng và gỏi đu đủ chua ngọt.
Đặc sản bún kèn Phú Quốc
Bún kèn là món ăn ngon Phú Quốc được nấu trong nước dùng cari dừa hoặc nước dùng từ các loại cá biển, ăn kèm với rau thơm và cá Thu xào xả ớt. Bún kèn Phú Quốc nổi tiếng ngon nhất ở quán bún kèn Út Lượm ở số 87 Đường 30 Tháng 4, TT. Dương Đông.
Bánh canh chả cá thu Phú Quốc
Ăn gì ở Phú Quốc? Ngoài 2 loại bún kèn và bún nhâm ra, thì bạn cũng nên thưởng thức thêm món bánh canh chả cá Thu ngon tuyệt vời nữa. Banh canh Phú Quốc rất dẻo, dai và thơm, bởi nó được làm từ loại gạo dẻo mà chỉ Phú Quốc mới có. Hầu hết cá du khách đều khẳng định rằng, không một nơi nào có bún và bánh canh dẻo và dai như ở Phú Quốc.
Quán bánh canh chả cá thu ngon ở đảo Phú Quốc có thể kể tới đó là:
- Quán Phụng: số 27 Đường Bạch Đằng, TT. Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Hạnh: số 42 Đường Bạch Đằng, TT. Dương Đông, Phú Quốc
Ghẹ Hàm Ninh – món ẩm thực Phú Quốc đặc trưng
Làng chài Hàm Ninh không chỉ nổi tiếng là địa điểm check in đẹp ở Phú Quốc mà còn hấp dẫn du khách bởi món ăn được chế biến từ những con ghẹ tươi ngon. Ghẹ ở Hàm Ninh có thịt đầy đặn, tươi ngon ngọt thịt ăn thì chỉ có gọi là sướng cả miệng.
Chả cua Phú Quốc
Cua là một loại hải sản có giá khá cao nên món ăn ngon Phú Quốc này cũng có giá không hề rẻ. Thường người ta hay lấy cá làm chả nhưng còn lấy cua thì khá hiếm. Về món chả cua thì không phải nhà hàng nào cũng phục vụ. Chả cua được làm chủ yếu từ thịt cua và có thể đem nướng, hấp hay chiên tùy theo sở thích của mỗi người.
Bún Quậy Phú Quốc
Nếu bạn hỏi người dân địa phương về những món ăn đặc sản Phú Quốc, chắc hẳn bạn sẽ được gợi ý món bún quậy. Bún quậy không giống như những loại bún khác mà nước dùng ở đây bạn sẽ phải tự pha dựa theo sở thích ăn uống của mình. Cái tên bún Quậy cũng bắt nguồn từ việc bạn tự pha các nguyên liệu sẵn có với nhau rồi quậy lên cho đều.
Muốn ăn bún quậy chuẩn vị số 1 thì bạn phải tới quán Kiến Xây ở số 28 đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông nhé (quán bán cả ngày nên bạn đi ăn lúc nào cũng được).
Cơm chiên ghẹ Phú Quốc
Cơm chiên ghẹ không chỉ là đồ ăn ngon Phú Quốc mà còn rất bổ dưỡng và giúp bạn có đầy đủ năng lượng để đi khám phá Phú Quốc nữa. Món ăn này có cách làm khá đơn giản, quan trọng nhất vẫn là thịt ghẹ tươi đem chiên lên với cơm, trứng cùng các loại gia vị. Món này rất dễ tìm ở Phú Quốc, bạn chỉ cần vào nhà hàng, quán ăn hải sản và gọi món là được phục vụ rồi.
